Rødbetsalaten fra i går fikk en god mottakelse ved frokostbordet til ca. halvparten av familien. Kokt egg gjorde susen for resten. Med innskag av et noe grovere brød og diverse røde og grønne påleggsfølger.
Selv tok jeg med meg en liten boks med rødbetsalat i stedet for det sedvanlige eplet mitt, det var både forfriskende og mettende.
Min ukokte rødbetsalat :)
Tirsdager er den ukedagen vi kan ta oss god tid med middagslaging, ingen aktiviteter før utpå kvelden. Så da bestemte vi oss for å lage en skikkelig rotemos. Vi tar det vi har: pastinakk, knutekål, kålrot, gulrot, søtpotet, potet, ingefær og røde bønner. Bønnene ga en litt snodig farge på det hele, så de tror jeg vi droppper neste gang, eventuelt velger hvite. Med en smak, som alle barn og voksne, inkludert onkel som kom innom akkurat i grevens tid :), syntes var kjempegodt, tallerknene ble skrapet rene :) Med rotemos serverte vi karbonader og noen pølserester, kanskje ikke det sunneste, men vi tok som sagt det vi fant :)
So far, so good!
Laila :)
