Havregrøtfrokost, innser at det er vanskelig å omvende den yngre garde fra sukker og kanel til honning, nøtter og bær, men det ordner seg kanskje etterhvert??? Det ble kuttet opp noen gulrøtter og satt fram på frokostbordet, de forsvant, litt usikker på hvor mange av oss som forsynte seg.
I dag kom det levering fra Økomat Innherred. Mengder av kjente og ukjente grønnsaker, kortreist smør og rømme, brød fra Godt Brød, og mye annet spennede. Utfordringen blir å finne ut hva alle grønnsakene heter, og hva det kan brukes til….men ett er sikkert: hele regnbuen er representert :)
Et lite utvalg fra dagens sending fra Økomat Innherred
Eldstedatteren og jeg var enige om å forsøke oss på hjemmelaget fiskesuppe i dag, og hun har etterhvert blitt familiens suppesjef på mandager. Vi skulle ha sei i suppen, med grønnsaker attåt. Jeg var på jobb da hun ordnet suppa, men jeg hadde lagt igjen en lapp til henne med en utfordring: plukk fritt fra grønnsakene og prøv og lag ei fiskesuppe. Og det må jeg jammen meg si, jeg tror ikke jeg har smakt bedre fiskesuppe jeg. Hun brukte gulrot, søtpotet, løk, ingefær, squash, hvite og røde bønner og dill. Ved siden av fulgte et grovt brød med soltørkede tomater i. Hmmm - et herremåltid :) Og jeg tror det innehold rikelig med riktige næringsstoffer. Kokken sa hun brukte en time på tilberedningen - kanskje litt lang tid om tiden er knapp, men øvelse gjør vel mester :)
Pernilles egenkomponerte fiskesuppe
Bønnene ble liggende igjen i noen tallerkner, en datter spør «hvorfor må det finnes fisk???», men spiser opp det meste på tross av sin «aversjon» mot havets delikatesser.
Med på sendingen fra Innherred var en mengde rødbeter. Tja, hva skal man bruke dem på… let´s Gooogle: rødbetmos, syltede rødbeter, rødbetsalat….Vel, jeg har litt tid til gode i ettermiddag, og tenker at en rødbetsalat må jeg vel klare å fikse. Med rømme fra Rørosmeieriet og eple fra Rema og rødbeter skrider jeg til verket. Supergod, om jeg selv skal si det. Så spør mannen forsiktig, burde du ikke kokt rødbetene først? Hæ, kokt dem? Det stod det da ingenting om….hehe. Å jo da! Der stod det ja, på øverste linje. Men etter ytterligere prøvesmaking, den var faktisk knasende sprø og alldeles perfekt. Så nå blir det rødbetsalat på brødskiva til kveld! Og foresten, alle ungene smakte på rå rødbeter og var skjønt enige om at det var knallgodt, faktisk mye bedre enn gulrota :) Yess! Dette går veien sin det :)
Ønsker deg en fin kveld og dag i morgen.
Laila :)
