Hjemmelaga

Hjemmelaga

I april i år gikk med en stor grad av entusiasme inn for å prøve ut kostholdsråd fra Berit Nordstrand etter å ha vært på et foredrag med henne. Jeg hadde bange anelser om hvorvidt tiden, keativiteten og lommeboka skulle strekke til, men var fast bestemt på å gjennomføre en måned. Men det greide vi! Også de yngste i huset ble engasjert. Denne måneden medførte endel kostholdsendringer og motivasjon til å spise sunnere og velge riktigere. Det kan på ingen måte betraktes som noen rendyrking av sunne måltider, men en endring mot sunnere hverdagsvalg. Mer frukt og nøtter, mindre godteri og potetgull. Et bevist forhold til at vi prøver å få i oss en hel regnbue av fargede frukt og grønnsaker hver eneste dag, jo flere farger, jo bedre :) Mere hele korn og noen bønner i ny og ne. Riktig type fett og minst mulig hvitt sukker, honning eller rørsukker erstatter endel av det. Mere vann, sunnere juice og mindre lettprodukter med kunstige tilsetningsstoffer. Kort sagt: mere ekte mat :)

Jeg innrømmer lett at det er krevende, både fordi det tar litt mer tid, det krever litt mer planlegging og jeg mangler kunnskap. Leser litt i boka "Mat med mer» og snapper opp litt her og der. Vi blir flinkere etterhvert, og så sovner vi litt i timen innimellom…

Foto: Laila Øie

Jeg fikk mange kommentarer og hurrarop i forsøksmåneden vår, noe som var veldig artig. I ettertid har mange spurt om jeg ikke kan fortsette å skrive om dette temaet. Jeg vet det kommer til å bli litt dann og vann, men jeg skal gjøre et forsøk…. Jeg må bare minne om at bildene jeg legger ut er tatt i farta og når jeg kommer på det. Det vil si det kommer nok ikke til å bli så mye lekkert dandert og urørt mat som presenteres her…ikke bli overrasket om det dukker opp en og annen halvspist porsjon…

Velbekomme!

Laila :)